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NICKJERKY / ORIGINAL 但馬玄-たじまぐろ- 20g
¥1,900
肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの但馬玄を20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。 但馬玄は兵庫県香美町で牛匠・上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛。その中でも、その後神戸ビーフとなる仔牛のお産を経た母牛の肉(経産但馬玄)を使用しています。神戸ビーフで平均32カ月ほどの月齢ですが、平均100ヶ月を超える時を重ね、その脂のキレもさることながら、体内熟成された赤身の力強さが特徴。肉の旨味を最大限に引き出すことだけを考えたジャーキー作りのきっかけとなった極上経産和牛です。 塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。 ・名称:ビーフジャーキー ・原材料名:牛肉(但馬玄)、食塩 ・原料原産地名:牛肉(兵庫県) ・内容量:20g ・賞味期限:製造日から240日 ・保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 ・製造者:NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 栄養成分表示 1パック(20g)当たり(サンプル品分析による推定値) ・エネルギー 80kcal ・タンパク質 9.4 g ・脂質 4.7 g ・炭水化物 0.08 g ・食塩相当量 1.0 g
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NICKJERKY / KOBEBEEF 神戸ビーフジャーキー 20g
¥2,300
肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの神戸ビーフを20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。 神戸ビーフは兵庫県で生産される優れた但馬牛を素牛として平均32カ月程度かけて理想の肉質に近づけた日本が誇る和牛トップブランド。その良質な神戸ビーフを独自の製法で約1/5まで旨味を凝縮。網の目のように走る霜降り、とろけるようなまろやかさが特徴のビーフジャーキーです。 塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。 ・名称:ビーフジャーキー ・原材料名:牛肉(神戸ビーフ)、食塩 ・原料原産地名:牛肉(兵庫県) ・内容量:20g ・賞味期限:製造日から240日 ・保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 ・製造者:NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 栄養成分表示 1パック(20g)当たり(サンプル品分析による推定値) ・エネルギー 100kcal ・タンパク質 5.8 g ・脂質 8.5 g ・炭水化物 0.04 g ・食塩相当量 0.8 g
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NICKJERKY / KOBEPORK 神戸ポーク 20g
¥1,300
肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの神戸ポークを20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。 神戸ポークは自然に囲まれた神戸髙尾牧場で、トウモロコシが中心の飼料にパンを加える、水質とおいしさに優れた飲み水にこだわるなど、大切に育てられた豚肉です。その良質な神戸ポークのモモ肉を独自の製法で約1/5まで旨味を凝縮。独特の香気と塩気がある生ハムをそのまま干したような味わいが特徴のポークジャーキーです。 塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。 ・名称:ポークジャーキー ・原材料名:豚肉(神戸ポーク)、食塩 ・原料原産地名:豚肉(兵庫県) ・内容量:20g ・賞味期限:製造日から240日 ・保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 ・製造者:NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 栄養成分表示 1パック(20g)当たり(サンプル品分析による推定値) ・エネルギー 75kcal ・タンパク質 11.9 g ・脂質 3.1 g ・炭水化物 0.04 g ・食塩相当量 1.0 g
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NICKJERKY / 《うおくに商店》山椒ポークジャーキー12g
¥900
全国から上質な乾物を集める創業昭和21年の老舗「うおくに商店」の看板商品、和歌山県産ぶどう山椒を石臼で挽いた粉山椒を国産ポークジャーキーにまぶしました。色合いと香り、辛みを保つための工夫を施した、国産山椒の最高峰。 ・名称:山椒ポークジャーキー ・原材料名:豚肉、食塩、山椒 ・原料原産地名:豚肉(国産)・内容量:12g ・賞味期限:製造日から240日 ・保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 ・製造者:NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 栄養成分表示 1パック(12g)当たり(推定値) ・エネルギー 45kcal ・タンパク質 7.1 g ・脂質 1.9 g ・炭水化物 0.02 g ・食塩相当量 0.6 g
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NICKJERKY / 《うおくに商店》一味ビーフジャーキー12g
¥1,100
全国から上質な乾物を集める創業昭和21年の老舗「うおくに商店」の和歌山県産 乾燥鷹の爪唐辛子の粉末を国産ビーフジャーキーにまぶしました。一般的な一味よりも粒子は細かくよく効きます。 ・名称:一味ビーフジャーキー ・原材料名:牛肉、食塩、唐辛子 ・原料原産地名:牛肉(国産)・内容量:12g ・賞味期限:製造日から240日 ・保存方法:直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 ・製造者:NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 栄養成分表示 1パック(12g)当たり(推定値) ・エネルギー 48kcal ・タンパク質 5.6 g ・脂質 2.8 g ・炭水化物 0.05 g ・食塩相当量 0.6 g