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NICKJERKY / ORIGINAL 但馬玄-たじまぐろ- 20g

¥1,900 税込

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肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの但馬玄を20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。

但馬玄は兵庫県香美町で牛匠･上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛。その中でも、その後神戸ビーフとなる仔牛のお産を経た母牛の肉（経産但馬玄）を使用しています。神戸ビーフで平均32カ月ほどの月齢ですが、平均100ヶ月を超える時を重ね、その脂のキレもさることながら、体内熟成された赤身の力強さが特徴。肉の旨味を最大限に引き出すことだけを考えたジャーキー作りのきっかけとなった極上経産和牛です。
塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約４０時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。

・名称：ビーフジャーキー・原材料名：牛肉（但馬玄）、食塩・原料原産地名：牛肉（兵庫県）・内容量：２０g ・賞味期限：製造日から240日・保存方法：直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存・製造者：NICKJERKY（株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町３-６-１７

栄養成分表示１パック(20g)当たり（サンプル品分析による推定値）
・エネルギー 80kcal ・タンパク質 9.4 g ・脂質 4.7 g ・炭水化物 0.08 g ・食塩相当量 1.0 g